Rulada cu dulce de leche si nuci

Ingrediente:
5 oua
5 lg zahar
5 lg faina amestecate cu 1 lgt praf copt
1 lgt esenta vanilie

Crema:
500 g dulce de leche
200 g nuci macinate
1 lg cognac sau lichior
2 lg cacao

Bateti albusurile spuma. Adaugati zaharul si amestecati cu mixerul pana se topeste tot.
Adaugati galbenusurile si amestecati usor.
Turnati faina in ploaie si amestecati usor cu telul, de sus in jos pentru a nu taia compozitia.
Se intinde intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. se da la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15-20 minute.
Se scoate din cuptor, se presara un servet curat cu zahat, se pune blatul peste el si se ruleaza usor. Blatul se lasa la racit in aceasta forma(rulat in servet).
Intre timp pregatim crema. Desfaceti conserva de dulce de leche si transferati compozitia in bolul de mixer. Turnati peste nucile macinate, lingura de lichior si cele doua lg de cacao. Amestecati totul bine si daca este necesar mai adaugati nuci macinate pana cand crema se leaga bine si nu mai curge.
Se desface blatul din servet, se intinde pe toata suprafata lui crema obtinuta si se ruleaza din nou la forma initiala. Se tine in frigider pt cel putin 2 ore. Inainte de servire pudrati cu zahar si ornati cum doriti..