Prajitura pentru mosul(de post)

Raspund provocarii Amei cu o reteta culeasa de pe blogul unei alte Alinutze, blogul ce mi-a fost transmis pe mail in mare secret :D. Este o reteta de post, numai buna pentru serile racoroase...fara zapada deocamdata :(.

Imi cer scuze inca de pe acum pentru calitatea pozelor...in apararea mea pot spune ca nu am decat un telefon cu o camera mititica in dotare si nu imi ies intotdeauna cele mai bune poze :).

Reteta originala o gasiti aici:

Am adus mici modificari retetei originale:

• am inlocuit ceaiul cu cafea asa cum ne sfatuia si Alina in reteta originala;
• am redus cantitatile la jumatate pentru ca tava mea a fost muuult mai mica :);
• gemul de prune ... a fost de cirese pentru ca atat am avut prin casa :);
• bicarbonatul l-am inlocuit cu praf de copt pt ca nu prea imi place gustul lui in prajituri.
• si nu in ultimul rand, am imbracat prajiturica la final intr-o glazura de la Decor pe baza de zahar pudra.

Si acum...varianta mea pentru Prajiturica Mosului:

Ingrediente:

1 cesca de cafea
1 ceasca de zahăr
1 ceasca de nuci,
7 linguri ulei,
5 linguri dulceata de cirese,
2 lingurițe praf de copt,
coaja de lamaie,
500 gr făină.

Amestecati praful de copt cu faina.
Puneti cafeaua intr-un vas inalt, adăugați nucile, zahărul, uleiul, dulceata și coaja de lămâie.

Adăugați făina, treptat și amestecați până obțineți un aluat de consistența celui pentru chec.

Turnați într-o tavă tapetata si coaceți cam 40 de minute la 175 grade C, în cuptorul preîncălzit.

Lăsați să se răcească pe un gratar.

Când este complet rece, turnati peste prajiturica o glazura de zahar(eu am optat pentru cea de la Decor).

Pofta buna si...Prajituri fericite!

Alina, Iti multumesc pentru inspiratie. 
PS: 
1. Alina, imi place la nebunie casuta din turta dulce pe care ai facut-o la Craciunul din 2010. Ai o reteta si cateva tips & Tricks pt realizarea ei? As vrea sa colorez putin Sarbatorile de anul acesta.
2. Ama, e criminala ghirlanda din turta dulce de pe fb. Daca am timp o sa o incerc si iti trimit poze cu realizarea mea ;). 


Hugs & kisses,
Alina.

Prajitura cu gem

Ingrediente: 

300g faina, 

250g margarina, 

200g zahar, 

gem, 

miez de nuca, 

un praf de sare, 

2-3 linguri de ulei

Preparare:
Se face un aluat din faina, sare, margarina, 100g zahar si 1/2 cana de apa de la frigider. 

Se framanta aluatul bine, se imparte in 2 bucati, una mai mare si una mai mica. 

Din bucata mai mare de aluat se intinde o foaie care se aseaza intr-o tava dreptunghiulara unsa si tapetata cu faina. Se unge foaia cu gem, daca se doreste deasupra se pot pune si fructe.

Se amesteca restul de zahar cu 1 lingura de faina si miezul de nuca pisat si se presara uniform peste umplutura. Bucata de aluat ramasa se da prin razatoare sau se poate intinde o foaie mai subtire, din care se taie fasii si se aseaza ca un grilaj peste prajitura. 

Se coace timp de 20-25 in cuptorul preincalzit la 180 grade.

Strudel cu visine

1 foetaj 
500 g visine
150 g zahar
1 budinca vanilie sau 35g amidon 
2 plicuri zahar vanilat 

Visinele se fierb cu tot cu suc, cu budinca sau amidonul si zaharul pina se ingroasa. 

Se lasa la racit.
Se toarna apoi pe mijlocul foii aceasta umplutura.

Se aduc marginile pe interior si se suprapun, apasand capetele bine si se intoarce cu ajutorul foii de copt cu fata in sus. Se cresteaza in cateva locuri. Se pune la copt la 200 grade, timp de 20 min. Se lasa sa se racoreasca si se taie felii, apoi se pudreaza cu zahar.

Strudel cu caise

Ingrediente:

un pachet foi placinta

800 gr caise

300 gr zahar

1/2 pachet gelfix

100 gr unt

un plic budinca de vanilie

Preparare:

Caisele se spala si se curata de samburi. Se amesteca cu zaharul, adaugati la el 1/2 pachet de gelfix si se pune la fiert pana da in cateva clocote. 

Se adauga praful de budinca si se mai tine pe foc pana se ingroasa putin.

Se suprapun cate 3 foi de placinta unse intre ele cu unt topit, se adauga umplutura, rulam, presaram putin zahar deasupra si dam la cuptor la foc potrivit pentru 1 ora.

Dupa ce s-a racit se portioneaza si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

Se pot face cu orice fructe doriti.

Strudel de mere

Ingrediente:

Foaie de strudel, http://dulcesausarat.blogspot.com/2011/10/foi-de-placinta-sau-pentru-strudel.html

mere (1 1/2 kg), 

zahar (4-5 linguri), 

unt (150 g), 

scortisoara, 

coaja de lamaie.

Preparare:

Se curata merele de coaja, se rad pe partea mare a razatoarei, se amesteca cu zaharul si se calesc la foc potrivit. 

Dupa ce merele s-au inmuiat si zeama a scazut, se aromatizeaza cu scortisoara si coaja de lamiie, se lasa sa se raceasca. 

Se intinde foaia de strudel, se unge cu unt topit , se aseaza merele pe deasupra, intinzandu-le cu cutitul si avand grija ca stratul sa fie la fel de gros pe toata foaia. 

Se taie aceasta foaie in doua sau trei fisii, dupa lungimea tavii. Se stropeste stratul de mere cu unt, apoi se infasoara fiecare fisie, formand doua sau trei suluri. 

Se unge tava cu unt, se aseaza sulurile cu o mica distanta intre ele, se stropesc din nou cu grasime si se coc in cuptor, la foc potrivit, timp de o ora. 

Strudelul se taie inainte de a se raci, prin taieturi oblice, in bucati lungi de 5-6 cm si se pudreaza cu zaharul pudra vanilat.