Strudel cu visine

1 foetaj 
500 g visine
150 g zahar
1 budinca vanilie sau 35g amidon 
2 plicuri zahar vanilat 

Visinele se fierb cu tot cu suc, cu budinca sau amidonul si zaharul pina se ingroasa. 

Se lasa la racit.
Se toarna apoi pe mijlocul foii aceasta umplutura.

Se aduc marginile pe interior si se suprapun, apasand capetele bine si se intoarce cu ajutorul foii de copt cu fata in sus. Se cresteaza in cateva locuri. Se pune la copt la 200 grade, timp de 20 min. Se lasa sa se racoreasca si se taie felii, apoi se pudreaza cu zahar.

Strudel cu legume si branzica

Ingrediente:
1 / 2 pachet Foetaj decongelat
1 ou
1 lingura apă
2 linguri ulei vegetal
2  cani de ardei verzi sau roşii tăiati
1 ceasca ciuperci feliate
1 cană vânătă tocata 
1 ceapa mica, feliata
1/2 lingurita praf de usturoi
1 lingurita frunze de busuioc uscat, zdrobit
8 felii de mozarella


Preparare:
Se încălzeşte cuptorul la 180 grade C. 
Se bat ouale bine intr-un castronel.
Incalziti uleiul intr-o tigaie la foc mediu. Adaugati ardeii, ciupercile, vinetele, ceapa, praful de usturoi si busuiocul si se gateste pana cand legumele sunt fragede şi lichidul se evaporă. Lasati sa se raceasca la temperatura camerei.
Desfaceţi foaia de foetaj pe o suprafata presarata cu faina. Puneti cu o lingura umplutura de legume si acoperti suprafata foii. Acoperiti legumele cu branza. Rulati foaia. Asezati riloul intr-o tava de copt tapetata cu hartie decopt. ungeti cu ou batut si dati la cuptor.
Coaceţi timp de 25 minute sau până când aluatul este maro auriu. Scoateţi strudelul si lasati sa se raceasca pe un gratar timp de 10 minute.

Foi de placinta sau pentru Strudel

Ingrediente foi de placinta (strudel)

500 g faina, un pahar apa calduta, 3 linguri ulei, o lingura otet

Mod de preparare foi de placinta (strudel)

Se pune faina intr-un vas, se face o adincitura, in care se pune uleiul, apa calduta si o lingura de otet. Se amesteca cu lingura, incorporind faina in lichid, iar dupa ce incepe sa se formeze aluatul, se ia la framintat cu mina. Se framinta si se bate de planseta. Se intinde o foaie subtire. Peste ea se intinde o coca moale care se realizeaza prin amestecarea a trei linguri de margarina moale cu una de faina. Se impatuteste in 4. Se da la rece pentru 30 de minute, timp in care se prepara umplutura.