Citeste, Iubeste, Regaseste-ti pasiunea pentru viata si pentru lucrurile marunte...

Citeste, Iubeste, Regaseste-ti pasiunea pentru viata si pentru lucrurile marunte...

joi, 19 ianuarie 2012

Premiu

  Ieeeiiii, am primit un premiu si o leapsa de la Strumfa bucatareste , o bloggerita simpatica foc. Multumesc pentru premiu! Este primul meu premiu de bloggerita! :*
Trebuie sa raspund la cele 3 intrebari de mai jos:

1) "Care este reteta voastra preferata de mancare postata pe blogul vostru?"   
Reteta mea preferata de mancare .... cred ca este cea de Lasagne.

2) "Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?"
Cel mai delicios desert pe care l-am facut/postat este "Tortul din seminte de mac si crema fina de lamaie", desi nici cu "Pavlova" nu mi-e rusine :D


3) "Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati?"
Dintre ciudatenii nu as manca niciodata, dar absolut niciodata melci. De caini si pisici nu vorbesc pt ca doar nebunii de chinezi mananca asa ceva...desi m-am intrebat intotdeauna de ce nu sunt caini vagabonzi in jurul restaurantelor chinezesti :D...sper ca plita aia incinsa avea carne de vita...









Leapsa consta in a indrepta premiul catre alte 10 bloggeri ale caror postari le urmaresc cu drag:
- Antonina
- Nely
- Ama
- Lissa
- Alina
- Sara
- Emily
- Laura
- Violeta
- Diamond
Felicitari pentru talent! Blogurile voastre sunt o inspiratie pentru mine.
PS: dati leapsa mai departe.

duminică, 15 ianuarie 2012

Rulada de omleta

Strumfitza, am promis ca fac reteta asta.. si iata ca m-am tinut de cuvant. Am adus in schimb o modificare mica la reteta originala, in ceea ce priveste umplutura.


Mod Preparare: 

Se bat 5 oua intregi cu sare, cu 5 linguri de faina pline cu varf si cu 1 cana si jumatate de lapte.

Rezulta o compozitie lichida care se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se da la cuptor pentru 10 minute la foc mediu(175grade C), se scoate, se rade cascaval si se mai da la cuptor pentru maxim 5 minute.
Se scoate din cuptor, se desprinde de pe hartia de copt, se intinde pe suprafata ei 4-5 lg de sos carne Ragu, se ruleaza si se portioneaza.


Se toarna putin ketckup peste ea si se serveste calda.


Pofta mare!

Buzunarele cu spanac - delicios!!!!

Raspund provocarii Amei cu o reteta culeasa de pe blogul simpatic al lui Emily
Este, asa cum ne povesteste Emily pe blogul ei, o reteta cu specific arabesc. Se pot prepara cu branza, carne sau spanac. Cu spanac, sunt surprinzator de bune. :)
Ma intreb cum ar iesi cu urzici...sau cu ciuperci :D
Reteta originala o gasiti aici
Emily, multumesc pentru inspiratie. Au fost delicioase.
 Ingrediente pentru aluat: 
280g faina, 
1 praf de sare 
1/2 lingurita praf de copt, 
230g unt nesarat (scos de doar 10 minute din frigider), 
1 ou mare, 
1lgt suc proaspat de lamaie 
2 linguri de apa rece ca gheata :) 

Amestecam toate ingredientele pentru aluat intr-un bol incapator, framantand pana obtinem o masa de aluat omogen, foarte usor lipicios! 

Formam din aluat o minge pe care o infasuram in folie alimentara si o lasam la rece pentru 20 minute, timp in care ne ocupam de compozitie.

Umplutura de spanac: 
1 cana de spanac calita se caleste in putin ulei de masline cu 1 morcov dat pe razatoare sau feliat foarte fin si cu un catelus de usturoi. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se lasa putin la racorit si apoi se paseaza totul la blender.

Montatul buzunarelelor:
Se poate realiza cu o forma speciala sau direct cu mana. Eu nu am avut forma, dar cele doua maini stangi ale mele tot a iesit ceva, deci nu e foarte greu :)


Pe scurt: 
  • Se intinde pe blatul de lucru o foaie subtire de aluat, se decupeaza forme rotunde cu un pahar mai larg la gura:

  • In mijlocul Cerculetelor se pune o lingurita de spanac si se lipesc, formand astfel un semicerc dragut. Se insista pe marginea buzunarelului, apasand bine cu degetelele pentru a nu se desface la copt.

Se ung cu un galbenus de ou, batut cu 1 lingura de lapte, se presara putin mac si se coc in cuptorul preincalzit, la 175 grade C,  pentru aproximativ 20 minute. Cand sunt frumos rumenite, le scoateti din cuptor, le aranjati pe un platou si le serviti calde sau reci. In ambele variante sunt delicioase!  

   

Banana Whoopie Pie

Este un desert pufos, aromat, cremos si cu muuuulta ciocolata. Exact pe gustul meu :D.

Reteta originala o gasiti pe blogul lui Emily, aici:



Ingrediente:
2 cesti + 3 linguri faina, 

1 plic praf de copt, 1
praf de sare, 
2 banane bine coapte zdrobite, 
1/2 ceasca smantana dulce pentru frisca, 
125g unt nesarat, moale, 
1/2 ceasca zahar fin, 
1/2 ceasca zahar brun, 
1 ou mare si putina vanilie


Mod de preparare:
Amesteca intr-un bol faina, praful de copt si sarea.


Intr-un alt bol smantana dulce cu bananele zdrobite. 


Bate untul cu zaharul pana devine cremos.


Adauga oul si vanilia, continuand sa amesteci, pana se omogenizeaza dupa care adauga jumatate din compozitia cu banane, amesteci un pic si adaugi si jumatate din amestecul cu faina, repetand in exact aceeasi ordine.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt si cu ajutorul unui sac poche formeaza buline de maxim 4 cm diametru si lasa tot atata spatiu si intre ele (se vor dubla la coacere).



Se coc aprox 12 minute la o temperatura de 180 grade C  pana ce devin usor aurii! Se scot si se lasa la racit in tava cam 5-10 minute.


 Crema de ciocolata:
 Pentru crema de ciocolata am decis sa fiu "wild", sa uit de calorii , asa ca am amestecat 100 g ciocolata topita la bain marie cu 150 g dulce de leche. Cand am realizat ca e prea moale si pentru ca m-am incapatanat sa nu pun unt in crema, am amestecat-o cu 3 linguri de lapte praf si si 1 cescuta de nuci zdrobite. Se poate vedea diferenta intre prima poza de prezentare si ultima. :) Oricum, ambele variante au fost la fel de delicioase.


Asamblarea:
Se unesc doua fursecuri cu crema in mijloc.
Pofta buna si o zi de duminica dulce, dulce de tot. :)
Am avut si o tentativa de a le aranja artistic...dar pana m-am trezit eu, a venit seara, a plecat lumina si eu mi-am prins degetele in telefon incercand sa fac o poza reusita. Nici o sansa!!! 


 PS pentru apropiati: de ziua mea, vreau cartea "Fotografia pentru ToNti!"

Cornuri pufoase cu ciocolata si dulce de leche


Rasfoind lista mea de bloguri pentru idei dulci, iata peste ce reteta am dat pe blogul simpatic foc al lui Emily.
Cornuri pufoase si ciocolatoase + bonus ingredientul meu preferat...dulce de leche! 
Emily, tocmai mi-ai facut duminica mai dulce :*.

Reteta originala o gasiti aici.

Ingrediente pentru umplutura:
dulce de leche si cateva patratele de ciocolata amaruie.

Se topeste ciocolata la bain marie, se lasa sa se racoreasca si apoi se amesteca cu jumatate cutie de dulce de leche rece.

Ingrediente pentru aluat:
1/2 kg faina, 
250 ml de lapte caldut, 
4 linguri de zahar, 
20g drojdie uscata, 
50g unt nesarat moale, 
1 ou mediu, 
1 praf de sare si un galbenus pentru uns
 
Se face un aluat ca pentru cozonaci, il lasati sa dospeasca la loc ferit de curenti si destul de caldut iar dupa ce a crescut de cel putin 2 ori in volum incepem manevrare. 

Dupa ce a crescut suficient se intinde o foaie groasa de 1 cm pe o planseta infainata si se taie in dreptunghiuri, mai mici sau mai mari, dupa preferinta fiecaruia! 
Fiecare triunghi va primi cate o lingurita de dulce de leche amestecata cu ciocolata topita la bain barie, apoi se ruleaza si se transfera in tava tapetata cu hartie de copt pentru inca vreo 20 minute pentru a mai creste putin. 

Lasati suficient spatiu intre cornuri pentru ca vor creste frumos si muuult. 
Mai multe instructiuni gasiti aici, pe blogul gazda a lui Emily.
Pofta buna! Va doresc o duminica dulce, dulce de tot! ... A mea cu siguranta va fi. :*

sâmbătă, 14 ianuarie 2012

Tort la metru

Ce faceti cu cozonacul care nu se mananca? Eu nu sunt mare fac al acestui preparat...cand eram mica mancam doar ciocolata din mijloc...si mama intotdeauna se plangea ca se strica cozonacul si nu-l mananca nimeni. Asa s-a nascut la noi in casa "Tortul la metru" :).

Ingrediente:
un cozonac, sau felii ramase....in orice forma, dar cozonac sa fie :)
1 pachet unt la temperatura camerei
200 gr zahar
500 g lapte
3 lg unt
3lg faina
cafea indulcita pentru insiropat

Preparare:
Se curata cozonacum de coaja:

 Se taie in felii pe lungime sai pe latime:

Se insiropeaza cu putina cafea:
 Crema1:
Se pun intr-o craticioara 3 lg unt si se lasa sa se topeasca. Se adauga cele trei linguri de faina si se amesteca bine pana se aduna ca un aluat. Se stinge cu laptele si se amesteca continuu pana nu mai sunt cocoloase deloc. Se lasa la racorit:
Crema2:
Se bate untul cu zaharul spuma.



Se amesteca cele doua creme:
Se intinde crema peste feliile de cozonac:

La final ornati cu nuci, ciocolata sau orice aveti la indemana:



Gustos!
Pofta buna!