Orez colorat

Caliti in cateve picaturi de ulei o jumatate de ceapa rosie, un ardei verde si unul rosu...sau folositi ce legume doriti cu o singura conditie: sa fie cat mai colorate. :)

Adaugati o cama de orez peste legume.

Amestecati bine si lasati la calit cateva minute pentru ca orezul sa absoarba toate eromele.

Completati cu doua cani de apa calduta. Fierbeti orezul pana scade apa, condimentati cu sare demare si piper si garnisiti totul cu un cub mare de unt.

Pofta buna!

CIORBA DE PERISOARE

Ingrediente

2 l apa 
0,5 l bors 
500 g rosii 
1 morcov 
1 patrunjel 
1 ceapa 
sare, verdeata 


Pentru perisoare:


400 g carne de vaca 
1 lingura orez 
1 ou 
1 ceapa prajita 
sare, piper 

Preparare

Ceapa, morcovul si patrunjelul taiat foarte fin, impreuna cu oasele de la carne, se pun intr-o oala cu apa; 
Se lasa sa fiarba bine, apoi se dauga borsul fiert separat, verdeata, rosiile fierte si trecurate, sarea; 
Se lasa sa fiarba cateva minute si se adauga perisoarele preparate din carnea tocata, amestecata cu sare, piper, ou, ceapa prajita si orez; 
Dupa ce au fiert perisoarele, se adauga verdeata si se ia de pe foc.

Se serveste cu cate o lingura de smantana in farfurie.

Dovlecei umpluti la cuptor

Ingrediente: 

5 dovlecei potriviti

o ceasca orez

200 g carne tocata
1 morcov
1 ceapa
3 linguri suc de rosii
2 linguri ulei
1 legatura marar
1 lingurita gris sau pesmet
sare,
piper.

Preparare:

Se spala si se curata dovleceii. Se taie in jumatati, apoi se scobesc cu atentie ca sa nu se strice peretii.

Ceapa si morcovul tocate marunt se calesc, se adauga orezul spalat si bine scurs, carnea tocata si se stinge cu 3 cesti cu apa amestecate cu sucul de rosii.

Se adauga o lingurita cu gris sau pesmet, mararul tocat marunt si se potriveste de sare si piper. Cu aceasta umplutura se umplu dovleceii care se tin  in cuptor la un foc potrivit, aproximativ 25 min, pana se umfla bine orezul.

In umplutura se pot adauga si 200 g ciuperci taiate marunt.

Pofta buna!