Tocanita de carne cu mazare

Ingrediente:
mazare
costita de porc
ceapa
sos tomate
zarzavat congelat
1 lg faina

Mod de preparare:
Se caleste ceapa in putin ulei. Se adauga zarzavatul si se caleste putin. Se adauga peste costita si se amesteca bine.

Se adauga mazarea.
Se adauga sosul de tomate amestecat cu faina si o cana de apa.

Se completeaza cu apa si se lasa la fiert pana carnea este gata. se poate face si mai scazuta si va arata cam asa:

Fasole cu costita

Taiati un morcov si o ceapa.

Caliti-le intr-o lingura de ulei. 

Adaugati peste un pumn de zarzavat concelat sau proaspat taiat.

Adaugati cateva bucati de costita sau scarita afumata.

Pasati trei rosii si adaugati-le in ceaun.

Spalati fasolea bine, in mai multe ape.

Adaugati boabele de fasole in ceaun.

Completati cu apa.

Condimentati cu sare, piper si un buquet garni format din cateva ramurele de cimbru. Va recomand sincer sa nu mai folositi amestecuri de condimente din comert, deoarece conform specialistilor acestea ar fi vinovate de foarte multe afectiuni printre care cea mai comuna este cancerul. Cu foarte putin efort puteti da savoare mancarurilor cu propriile mixuri de condimente homemade.

Lasati sa fiarba la foc mic cam 45 de min, completant cu apa fierbinte din cand in cand. LA final aruncati buchetelul de cimbru si serviti fierbinte alaturi de muraturi.

Sa aveti pofta!

Mancare de mazare delicioasa

Caliti o ceapa in 2 lg de ulei.

Adaugati peste ceapa cam doua maini de zarzavat congelat sau proaspat taiat.

Adaugati cateva bucati de afumatura.

Turnati cam 200 ml de suc de rosii mai gros si lasati 5 minute sa se amestece aromele. Condimentati cu sare si piper.

Adaugati un borcan de mazare.

Cum v-am obisnuit deja, punem in tigaie si un buchetel de cimbru pentru a-i da o aroma deosebita preparatului.

Completam cu apa si lasam la foc mic sa fiarba pentru 25  de min.

cu 5 minute inainte de a fi gata adaugam o legatura de patrunjel maruntit.

Aruncam buchetelul de cimbru si servim mancarea alaturi de mamaliguta si muraturi. 

Pofta mare!