Flan de manzana - varianta light

Ingrediente:
750 g de mere
4 oua
2 linguri de unt slab caloric
lapte degresat
1 linguriţă vanilie
4 linguri de zahăr pentru a face caramel
îndulcitor/miere

Preparare:
Se bat ouale bine cu îndulcitorul.
Adaugati lapte rece şi vanilia.
3 linguri de zahăr cu 2 de apă şi se amestecă încet la foc mic pana se caramelizeaza.
Curatati merele si feliati-le subtire de tot.
 Adaugati merele taiate la amestecul de ouă şi lapte.
Tapetati tava cu sosul de caramel. Asteptati putin sa se raceasca si turnati amestecul in  tava.
Gatiti într-o baie de apă la 180 ° C, pentru 1 oră.
Scoateţi tava din cuptor, lasati-o sa se raceasca, si bucurati-va de un desert delicios, slab caloric.

Muffins cu dulce de leche

2 oua mari

1 ceasca zahar

250 gr smantana grasa

200 gr faina cu praf de copt

200 gr dulce de leche

100 gr ciocolata cu lapte maruntita

Bateti albusurile spuma. Adaugati zaharul si bateti cu mixerul pana se topeste tot. Adaugati galbenusurile. Adaugati smantana si bateti bine. La final turnati faina in ploaie si amestecati cu mixerul laviteza cea mai mica pana se incorporeaza totul. Turnati cate o lingura in formele de Muffins si dati-le la cuptorul preincalzit la 180 grade pt 20 de min. Scoateti prajiturelele si lasati-le la racit pe un gratar.

Pana se racesc, pregatiti crema.

Topiti la bain marie ciocolata, apot adaugati Dulce de leche. Lasati sa se raceasca putin.

Dupa ce se racesc muffins-urile ornati-le cu crama obtinuta.  

Tortilla - reteta cu specific spaniol

Ingrediente:
1 ceapa feliata
2-3 cartofi mari
2 catei de usturoi
cateva maslinute
4 oua batute usor
sare, piper dupa gust
ulei

Caliti ceapa, adaugati usturoiul, maslinutele si condimentele.

Feliati cartofii in felii subtiri si adaugati-i in tigaie. Amestecati usor pana se calesc bine.
Adaugati ouale batute usor. si acoperiti cu un capac pana se leaga toata compozitia. Condimentati.
Intoarceti tortilla pe cealalta parte. Pentru a nu-i strica forma folositi-va de un platou.

Pofta buna!