Napolitane cu ciocolata si orez expandat

Ingrediente:

2 foi de napolitana de 25×28 cm. (sau chiar foaia intreaga, caz in care umplutura nu va fi atata de groasa)

250 de grame de ciocolata amaruie

1 lingura esenta de vanilie

100 de grame de orez expandat simplu

125 gr unt/margarina

o lg smantana grasa

Mod de preparare:

Cantariti laptele condesnat intr-un castron termorezistent si adaugati ciocolata rupta in bucati.

Incalziti 30 de secunde la cuptorul cu microunde setat la maximum, amestecati, incalziti iar inca 30 de secunde si amestecati pana se dizolva ciocolata complet (sau asezati castronul pe baie de aburi, amestecand constant pana se dizolva ciocolata.

 Adaugati 125 gr margarina/unt si puneti intr-o cratita, pe foc mic la topit.

 Adaugati si o lingura de smantana grasa.

 Adaugati orezul expandat in ciocolata lichida, amestecati rapid pana se incorporeaza si rasturnati pe una din foile de napolitana.

 Neteziti umplutura rapid, intr-un strat de grosime uniforma.

Acoperiti imediat cu cea de-a 2-a foaie de napolitana si asezati deasupra o greutate care sa preseze bine napolitana.

Lasati sa se preseze bine timp de 1 ora, eventual dupa trecerea acestui timp, se mai poate da napolitana la frigider 30 de minute inainte de a o taia in portii dupa plac.

Se poate pastra 2-3 saptamani intr-o cutie bine inchisa, la loc racoros.